Kräuter-Grillkäse mit Linsengemüse

Name: Kräuter-Grillkäse mit Linsengemüse verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 200 g Grillweichkäse Kräuter; 380 g braune Linsen; 100 g Tomaten; 4 g Knoblauchzehe; 80 g rote Zwiebel; 75 g Babyspinat; 4 g Gemüsebouillonpulver; 100 g Rüebli; 50 ml Wasser; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 220 g Zucchetti; 100 g Naturjoghurt; 10 g Petersilie; 12 g Balsamicocreme

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

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Das Schöne an vegetarischen Gerichten? Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. En Guete!

Tags:

Vegetarisch

•Max 20% Carbs

Allergenen:

Milch (enthält Rohmilch)

•Milk

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Grillweichkäse Kräuter

380 g

braune Linsen

100 g

Tomaten

4 g

Knoblauchzehe

80 g

rote Zwiebel

75 g

Babyspinat

100 g

Rüebli

220 g

Zucchetti

100 g

Naturjoghurt

10 g

Petersilie

12 g

Balsamicocreme

Was Du zu Hause haben solltest

4 g

Gemüsebouillonpulver

50 ml

Wasser

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2489 kJ

Energie (kcal)595 kcal

Fett35 g

davon gesättigt17 g

Kohlenhydrate30 g

davon Zucker12 g

Eiweiss36 g

Salz3 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

•Becher

•Sieb

Zubereitung

Rüebli schälen, längs halbieren und in 0.5 cm dünne Halbmonde schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Blätter der Kräuter abzupfen und fein hacken. Tomaten halbieren, Strunk herausschneiden und Tomaten in 1 – 2 cm grosse Würfel schneiden. Enden der Zucchetti abschneiden, Zucchetti längs vierteln und in 1 cm dicke Ecken schneiden. Knoblauchzehe abziehen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hineinpressen, Rüebli, Zucchetti und Zwiebeln hinzufügen und für 4 – 5 Min. farblos anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.

Währenddessen Linsen durch ein Sieb abgiessen und mit Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfliesst. Linsen, Tomatenwürfel, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 50 ml [100 ml] Wasser* in die Bratpfanne geben und alles zusammen 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis die Rüebli weich sind.

Käse aus der Verpackung und allen Folien nehmen. Achtung: das Papier um den Käse ebenfalls entfernen. Käse auf der Oberseite mit einer Gabel mehrfach einstechen. Eine grosse Bratpfanne ohne Zugabe von Fett auf mittlerer Hitze erhitze erwärmen. Grillkäse für 4 – 6 Min. unter regelmässigem Wenden anbraten, bis er aussen gebräunt und innen weich ist. Tipp: die Bratpfanne nicht zu heiss stellen und regelmässiges Wenden nicht vergessen, sonst kann der Käse aufplatzen und auslaufen.

Babyspinat portionsweise zu den Linsen geben und zusammenfallen lassen. Linsengemüse mit Balsamico-Crème, Salz* und Pfeffer* abschmecken. In einer kleinen Schüssel Joghurt und gehackte Petersilie miteinander vermengen und mit etwas Salz* und Pfeffer* abschmecken.