Pikante Piri-Piri-Halloumi-Wraps

Name: Pikante Piri-Piri-Halloumi-Wraps dazu Kartoffelecken und Rüeblisalat
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Portugisisch
Ingredients: 200 g Halloumi; 6 g Gewürzmischung "Piri-Piri"; 80 g rote Zwiebel; 200 g Rüebli; 7.5 g rote Peperoncini; 100 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 4 g Knoblauchzehe; 100 g Joghurt; 170 g Salatherz (Romana); 124 g Weizentortillas; 600 g Drillinge; 10 g Petersilie; 3 Esslöffel Öl; Salz; Pfeffer; 4 g Gewürzmischung „Paprikagewürz“

dazu Kartoffelecken und Rüeblisalat

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Heute wird es scharf! Aus Chili, Piri Piri Gewürzmischung, Knoblauch und Rotweinessig kochst Du eine feurige Marinade für den Halloumi, das Herzstück unseres Rezepts. Dein Backofen übernimmt ansonsten alles, was gegart werden muss – Du kümmerst Dich nur noch um den Salat und das Geniessen! Die scharfen Wraps lassen sich übrigens auch perfekt vorbereiten und mit zur Arbeit nehmen. En Guete!

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Eier

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Halloumi

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

6 g

Gewürzmischung "Piri-Piri"

80 g

rote Zwiebel

200 g

Rüebli

7.5 g

rote Peperoncini

100 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Senf, Eier.)

4 g

Knoblauchzehe

100 g

Joghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

170 g

Salatherz (Romana)

124 g

Weizentortillas

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

600 g

Drillinge

10 g

Petersilie

4 g

Gewürzmischung „Paprikagewürz“

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl

Salz

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4620 kJ

Energie (kcal)1104 kcal

Fett58 g

davon gesättigt19 g

Kohlenhydrate103 g

davon Zucker23 g

Eiweiss40 g

Salz6 g

Kochutensilien

•Backblech

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Schüssel

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze (200° C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln vierteln, Zwiebel abziehen, ebenfalls vierteln und beides auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, dabei etwas Platz für den Halloumi lassen. 1 EL [2 EL] Öl* , Paprika-Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* auf den Kartoffeln verteilen und für 30 - 35 Min. goldbraun backen.

Peperoncini längs halbieren und entkernen und in feine Ringe schneiden (Achtung: scharf!). Knoblauch abziehen. Knoblauch in eine grosse Schüssel pressen und mit 1 EL [2 EL] Öl*, Gewürzmischung „Hello Piri Piri“ und, nach Geschmack, Peperonciniringen vermengen.

Halloumi in 0.5 cm breite Scheiben schneiden und in der Piri-Piri-Mischung aus Schritt 2 marinieren. Marinierte Halloumischeiben die letzten 10 Min. der Kartoffelbackzeit mit in den Ofen auf das Backblech geben und mitbacken, bis sie anfangen, leicht zu bräunen.

Rüebli schälen und grob reiben. Salatherz längs halbieren, Strunk entfernen und Salat und in 1 cm breite Streifen schneiden. Petersilienblätter fein hacken.

In die grosse Schüssel aus Schritt 2 geraspelte Rüebli, Petersilie, Salatstreifen und die Hälfte des Buttermilch-Zitronen-Dressings geben und gut vermischen. In einer kleinen Schüssel Joghurt mit restlichem Buttermilch-Zitronen-Dressing, Salz* und Pfeffer* verrühren. Tortilla Wraps für 1 – 2 Min. im Ofen erwärmen.

Etwas Joghurt auf die Wraps geben, Rüebli-Salat, Zwiebeln und gebackenen Halloumi darauf verteilen, einrollen und mit Kartoffelspalten und restlichem Salat geniessen. En Guete!