Flammkuchen mit Camembert

Name: Flammkuchen mit Camembert Haselnüssen und Birnen-Nüsslisalat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 1 Packung Flammkuchenteig; 100 g Crème fraîche aus Saland; 10 g Thymian; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Camembert; 20 g Haselnüsse; 25 g Wildpreiselbeerkonfi; 2 g Senfsamen; 12 ml Rotweinessig*; 1 Stück Birne; 75 g Nüsslisalat; 3 Esslöffel Wasser; 1 Esslöffel Olivenöl

Haselnüssen und Birnen-Nüsslisalat

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Flammkuchen waren früher Mittel zum Zweck, um Brotbäckern ein Gefühl für die richtige Temperatur ihres Backofens zu geben. Bestimmt ein gelungener Vorwand, um die knusprigen Leckerbissen öfter genießen zu können. Dazu sagen wir auch nicht Nein und schicken Dir die Zutaten für einen Flammkuchen mit cremig-würzigem Camembert-Topping. Dazu gibt es einen frischen Salat mit Birnenstücken, gehackten Haselnüssen und einem Preiselbeer-Senf-Dressing.

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schalenfrüchte

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Packung

Flammkuchenteig

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

100 g

Crème fraîche aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Thymian

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Camembert

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Haselnüsse

(Beinhaltet: Schalenfrüchte.)

25 g

Wildpreiselbeerkonfi

2 g

Senfsamen

(Beinhaltet: Senf.)

1 Stück

Birne

75 g

Nüsslisalat

Was Du zu Hause haben solltest

12 ml

Rotweinessig*

3 Esslöffel

Wasser

1 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3795 kJ

Energie (kcal)907 kcal

Fett47.7 g

davon gesättigt11.1 g

Kohlenhydrate90.4 g

davon Zucker20.6 g

Eiweiss26.5 g

Salz3.1 g

Kochutensilien

•Backblech

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Wasche Deine Hände vor dem Kochen mindestens 20 Sekunden gründlich mit Seife. Wasche Obst und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 Backblech mit Backpapier, 1 kleine Schüssel und 1 grosse Schüssel.

Heize den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze (210 °C Umluft) vor.

Flammkuchen auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausbreiten.

Crème fraîche in eine kleine Schüssel geben. Blätter von Thymian abzupfen, fein hacken und zur Crème fraîche geben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und damit den Flammkuchenboden bestreichen.

Rote Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

Camembert in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.

TIPP: Das Schneiden des Camemberts gelingt am besten, wenn der Käse noch kalt ist.

Flammkuchen auf der mittleren Schiene im Backofen 15 – 18 Min. knusprig backen.

Währenddessen Haselnüsse grob hacken und mit dem Rezept fortfahren.

In einer grossen Schüssel Wildpreiselbeerkonfi mit Senfsaat, 1 EL [2 EL] Rotweinessig*, 3 EL [6 EL] Wasser* und 1 EL [2 EL] Olivenöl* verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.