Frische Linguine in Blauschimmelkäsesauce

Name: Frische Linguine in Blauschimmelkäsesauce mit Broccoli, dazu knusprige Speckstrips und Mandelblättchen
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g frische Linguine; 75 g Frühstücksspeck in Scheiben; 150 g Blauschimmelkäse; 250 g Broccoli; 150 g Halbrahm aus Saland; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 35 g gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl; 10 g Thymian; 10 g Mandeln blanchiert, gehobelt; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

mit Broccoli, dazu knusprige Speckstrips und Mandelblättchen

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Tags:

Extra schnell

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

frische Linguine

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Weizen, Senf, Soja, Krebstiere, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte, Sellerie, Weichtiere (Mollusken), Eier enthalten.)

75 g

Frühstücksspeck in Scheiben

150 g

Blauschimmelkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

250 g

Broccoli

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

35 g

gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl

10 g

Thymian

10 g

Mandeln blanchiert, gehobelt

(Kann Spuren von: Senf, Soja, Krebstiere, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte, Sellerie, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Schwefeldioxide und Sulfite, Lupine, Erdnüsse, Sesamsamen enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)4021 kJ

Energie (kcal)961 kcal

Fett52.4 g

davon gesättigt25.3 g

Kohlenhydrate77.2 g

davon Zucker9.5 g

Ballaststoffe11 g

Eiweiss43.1 g

Salz3.2 g

Kochutensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Einen grossen Topf mit reichlich heissem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Thymianblätter getrennt voneinander fein hacken.

Blauschimmelkäse in ca. 2 cm Würfel schneiden.

Linguine und Broccoli in das kochende Wasser* geben und 4 – 5 Min. kochen, bis der Broccoli weich, aber noch bissfest ist. Danach durch ein Sieb abgiessen und abtropfen lassen.

In einer grossen Bratpfanne Mandelblättchen ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseitestellen.

Speckscheiben in die Bratpfanne legen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. unter gelegentlichem Wenden knusprig anbraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abfetten lassen.