Orzotto mit Mozzarella und rauchigen Pilzen

Name: Orzotto mit Mozzarella und rauchigen Pilzen dazu gebackene Cherry-Tomaten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 180 g Orzo-Nudeln; 125 g Mozzarella (vegetatisch); 150 g Champignons; 100 g Zwiebel; 125 g rote Cherry-Tomaten; 50 g Babyspinat; 8 g Knoblauchzehe; 10 g Thymian; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 25 g Tomatenpesto; 1.5 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; 4 g Gemüsebouillonpulver; nach Geschmack Pfeffer; 450 ml Wasser

dazu gebackene Cherry-Tomaten

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Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. En Guete!

Tags:

Thermomix

•Family

•Vegetarisch

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

180 g

Orzo-Nudeln

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Soja enthalten.)

125 g

Mozzarella (vegetatisch)

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

150 g

Champignons

100 g

Zwiebel

125 g

rote Cherry-Tomaten

50 g

Babyspinat

8 g

Knoblauchzehe

10 g

Thymian

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

25 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1.5 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Beinhaltet: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

4 g

Gemüsebouillonpulver

nach Geschmack

Pfeffer

450 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2943 kJ

Energie (kcal)703 kcal

Fett31.1 g

davon gesättigt10.4 g

Kohlenhydrate72.6 g

davon Zucker8.7 g

Ballaststoffe7.3 g

Eiweiss31.6 g

Salz1.5 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Bratpfanne

•Thermomix

•Kleine Schale

•Wasserkocher

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Champignons je nach Grösse vierteln oder achteln.

In einer grossen Schüssel Pilze mit der Hälfte [alles] vom „Hello Smokey Paprika“ mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Cherry-Tomaten halbieren und mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* vermischen.

Champignons und Cherry-Tomaten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und alles ca. 20 Min. im Backofen backen.

Hartkäse in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, erneut 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Orzo-Nudeln und 15 g [25 g] Öl* zugeben. Anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen 400 g [800 g] Wasser* im Wasserkocher erhitzen und Blätter vom Thymian abzupfen.

400 g [800 g] heisses Wasser*, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Tomatenpesto, Thymianblättchen, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel über den Mixtopfboden rühren, um die Orzo-Nudeln zu lösen.

Anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen Mozzarella in ca. 1 cm grosse Stücke zupfen.

Babyspinat in eine grosse Schüssel geben.

Orzo-Nudeln aus dem Mixtopf zugeben und alles gut vermengen.

Die Hälfte vom Hartkäse, Mozzarellastücke, Salz* und Pfeffer* ebenfalls zugeben und vermengen.

Orzo-Nudel-Risotto auf Teller verteilen, rauchige Champignons und gebackene Tomaten darauf anrichten. Mit restlichem Hartkäse bestreuen und geniessen.

En Guete!