Gratinierter Tortellini-Auflauf

Name: Gratinierter Tortellini-Auflauf mit Brokkoli und Sonnenblumenkernen
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Broccoli; 100 g Tomate (Roma); 4 g Knoblauchzehe; 100 g Frischecreme; g junger Gouda, gerieben; 50 g Tomatenpesto; 20 g Sonnenblumenkerne; 4 g Gemüsebouillonpulver; 300 g Tortellini Spinat und Ricotta; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 4 g Gemüsebouillonpulver

mit Brokkoli und Sonnenblumenkernen

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Heute haben wir für Dich ein Wohlfühlrezept, das Du ganz bequem auf den Tisch zaubern kannst. Die meiste Arbeit bei der Zubereitung übernimmt Dein Ofen und so bleibt Dir mehr Zeit zum Entspannen und Geniessen.

Tags:

Vegetarisch

•Family

•Schnell

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Sellerie

•Weizen

•Eier

•Glutenhaltiges Getreide

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Broccoli

100 g

Tomate (Roma)

4 g

Knoblauchzehe

100 g

Frischecreme

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

junger Gouda, gerieben

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

20 g

Sonnenblumenkerne

(Kann Spuren von: Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse enthalten.)

4 g

Gemüsebouillonpulver

(Beinhaltet: Sellerie. Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

300 g

Tortellini Spinat und Ricotta

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Eier, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von: Soja, Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

4 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)2789 kJ

Energie (kcal)667 kcal

Fett21.4 g

davon gesättigt8.6 g

Kohlenhydrate69.2 g

davon Zucker12.1 g

Ballaststoffe8.4 g

Eiweiss25.5 g

Salz3.5 g

Kochutensilien

•Auflaufform

•Grosser Topf

•Sieb

•Plastikfolie

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Kleine Bratpfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Broccoli in kleine Röschen teilen. Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomate in 2 cm grosse Würfel schneiden. Knoblauch abziehen. Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen. Brossoliröschen darin 2 – 3 Min. köcheln, bis sie weich aber noch bissfest sind. Broccoliröschen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine Auflaufform geben.

Wasser erneut aufkochen lassen, Tortellini darin 2 – 3 Min. kochen lassen. 50 ml [100 ml] Kochwasser* abschöpfen, Tortellini durch ein Sieb abgiessen.

Tortellini zu dem Broccoli in die Auflaufform geben, Tomatenwürfel untermischen. Aufgefangenes Kochwasser* mit Frischkäse, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und Tomatenpesto in einer kleinen Schüssel verrühren. Weissen Teil der Frühlingszwiebel dazugeben, Knoblauch hineinpressen und alles mischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Angerührte Sauce über die Tortellini-Mischung geben, vorsichtig vermengen, mit Käse-Mix bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 6 – 7 Min. gratinieren. Inzwischen Sonnenblumenkerne in einer kleinen Bratpfanne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. anrösten.