Hello Agnolotti! Basilikum-Pasta-Taschen

Name: Hello Agnolotti! Basilikum-Pasta-Taschen mit Baumnusspesto und gebratenen Zucchettischeiben
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Agnolotti; 15 ml Basilikumpaste; 2 Gewürzmischung "HelloMediterraneo"; 150 g Cherry-Tomaten; 20 g Basilikum; 40 g geriebener Hartkäse; 20 g Baumnüsse; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zucchetti; 4 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 3 Esslöffel Wasser

mit Baumnusspesto und gebratenen Zucchettischeiben

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Wir holen Dir den Sommer in Deine Küche und auf den Tisch! Darum wartet heute eine echte Spezialität auf Dich: Agnolotti stammen aus der Piemont-Region in Italien und werden, anders als z.B. Ravioli, aus nur einer Teigbahn gefertigt, die nach dem Befüllen einfach übereinander geklappt wird. Das aromatische Highlight dazu ist Dein frisch zubereitetes Baumnusspesto, das perfekt mit den angebratenen Zucchettischeiben zusammenpasst.

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Schalenfrüchte

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Agnolotti

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

15 ml

Basilikumpaste

Gewürzmischung "HelloMediterraneo"

150 g

Cherry-Tomaten

20 g

Basilikum

40 g

geriebener Hartkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

20 g

Baumnüsse

(Beinhaltet: Schalenfrüchte.)

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zucchetti

Was Du zu Hause haben solltest

4 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

3 Esslöffel

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)4163 kJ

Energie (kcal)995 kcal

Fett82.9 g

davon gesättigt33.9 g

Kohlenhydrate8.1 g

davon Zucker7.6 g

Eiweiss42.3 g

Salz7 g

Kochutensilien

•Rührschüssel

•Pürierstab

•Grosser Topf

•Sieb

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Wasche Deine Hände vor dem Kochen mindestens 20 Sekunden gründlich mit Seife. Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du ausserdem 1 grossen Topf, 1 hohes Rührgefäss, 1 Sieb, Stabmixer und 1 grosse Bratpfanne.

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Enden der Zucchetti abschneiden, Zucchetti der Länge nach halbieren und in 0.5 cm dünne Halbmonde schneiden.

Knoblauch abziehen und fein hacken.

Cherry-Tomaten halbieren.

In einem hohen Rührgefäss Baumnüsse, Basilikumblätter, Basilikumpaste, 3 EL [6 EL] Olivenöl*, 3 EL [6 EL] kaltes Wasser*, die Hälfte des Hartkäses und Hälfte des Knoblauchs mit einem Stabmixer zu einem feinen Pesto verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

TIPP: Wenn das Pesto zu fest ist, gib noch etwas Wasser dazu.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser füllen, leicht salzen* und einmal aufkochen. Agnolotti darin 4 – 5 Min. bissfest garen. Anschliessend Agnolotti in ein Sieb abgiessen.

In einer grossenBratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Stufe erhitzen, Zucchettihalbmonde mit Cherry-Tomaten, restlichen Knoblauch und der Gewürzmischung darin 3 – 4 Min. unter Wenden anbraten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.