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Peperoni-Pouletbrust mit Kohlrabi-Kartoffel-Püree
Peperoni-Pouletbrust mit Kohlrabi-Kartoffel-Püree

Peperoni-Pouletbrust mit Kohlrabi-Kartoffel-Püree

in Balsamico-Pilz-Sauce

Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20 % Protein.

Tags:
Schnell
Low Carb
High Protein
Kalorien im Blick
Viel Gemüse
Allergenen:
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Soja
Schwefeldioxide und Sulfite
Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Pouletbrustfilet

300 g

mehligk. Kartoffeln

250 g

Kohlrabi

150 g

Champignons

100 g

Zwiebel

12.5 ml

Sojasauce

(Beinhaltet: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

12 g

Balsamico Creme

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

8 g

Maizena

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Beinhaltet: Sellerie.)

Was Du zu Hause haben solltest

150 ml

Milch

100 ml

Wasser

2 Esslöffel

Butter

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Pouletbouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)2309 kJ
Energie (kcal)552 kcal
Fett23.7 g
davon gesättigt8.6 g
Kohlenhydrate42.7 g
davon Zucker12.3 g
Eiweiss42.6 g
Salz2.8 g

Kochutensilien

Schäler
Pot with Lid
Hohes Rührgefäß
Grosse Bratpfanne
Kartoffelstampfer

Zubereitung

Gemüse garen
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen grossen Topf mit Deckel 150 ml [300 ml] Milch*, 100 ml [ 200 ml] Wasser* und „Hello Muskat“ füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.

Kohlrabi schälen und in 1 cm Würfel schneiden.

Beides in den Topf geben und abgedeckt 12 – 15 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

 

Kleine Vorbereitung
2

Zwiebel grob würfeln.

Champignons vierteln oder halbieren. 

In einem hohen Rührgefäss 150 ml [300 ml] Wasser*, Balsamicocreme, Hälfte [gesamte] Sojasauce, Maisstärke, Sojasauce, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und Pfeffer* zu einer Soße vermengen.

 

Für das Poulet
3

Hähnchen rundum salzen*

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletbrust darin 2 – 3 Min. je Seite anbraten. „Hello Paprika“ dazugeben und 1 weitere Min. anbraten. Herausnehmen.

 

Für die Sauce
4

In derselben Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebeln und Champignons darin 2 – 3 Min. anbraten. Bratpfanneninhalt mit der vorbereiteten Sauce ablöschen, Pouletbrust hinzugeben und 3 – 4 Min. köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. 

Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und 1 EL [2 EL] Butter* unter die Sauce rühren.

 

Püree vollenden
5

Gemüse nach der Garzeit zusammen mit 1 EL [2 EL] Butter* mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Püree verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Kohlrabi-Kartoffel-Püree auf Tellern verteilen, Peperoni-Poulet daneben anrichten und mit der Sauce geniessen.

En Guete!

 

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