Mediterraner Rindfleischburger

Name: Mediterraner Rindfleischburger mit Kartoffelspalten und selbst gemachten Antipasti
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 2 g Gewürzmischung; 250 g HelloFresh Beef Gehacktes; 220 Stück Zucchetti; 12 ml Balsamicoessig; 1 Stück rote Spitzpeperoni; 2 Stück Burgerbrötli; 20 g Hartkäse ital. Art; 1.5 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 20 ml Ketchup; 1 g Knoblauchzehe; 1 Stück Salatherz; 20 ml Mayonnaise

mit Kartoffelspalten und selbst gemachten Antipasti

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Was lieben wir an Burgern? Sie sind einfach in der Zubereitung, superabwechslungsreich, im Handumdrehen auf dem Tisch und ausserdem lassen sie sich ohne Besteck essen! Stell es Dir vor, das Gefühl, herzhaft in einen saftigen, proteinreichen Burger zu beissen und die verschiedenen Aromen zu schmecken. Darum heisst es heute: Burgerzeit! Die Kombi mit mediterranen Antipasti und den klassischen Kartoffelecken ist so einfach wie genial. Guten Appetit!

Tags:

Mal was anderes

•Beef

•Burger

Allergenen:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Glutenhaltiges Getreide

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

500 g

Kartoffeln

2 g

Gewürzmischung

250 g

HelloFresh Beef Gehacktes

220 Stück

Zucchetti

12 ml

Balsamicoessig

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

rote Spitzpeperoni

2 Stück

Burgerbrötli

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)

20 g

Hartkäse ital. Art

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

20 ml

Ketchup

(Beinhaltet: Sellerie.)

1 g

Knoblauchzehe

1 Stück

Salatherz

20 ml

Mayonnaise

(Beinhaltet: Eier, Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

1.5 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3707 kJ

Energie (kcal)886 kcal

Fett36 g

davon gesättigt5 g

Kohlenhydrate91 g

davon Zucker18 g

Ballaststoffe7 g

Eiweiss47 g

Salz3 g

Zubereitung: So funktioniert’s

Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 2 grosse Schüsseln, 1 grosse Bratpfanne, Küchenpapier und 1 Backblech mit Backpapier.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Ungeschälte** Kartoffeln** in ca. 2 cm breite Spalten schneiden, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 TL [1 EL] Olivenöl*, etwas Salz*, Pfeffer* und der Hälfte der Gewürzmischung vermischen. Kartoffelspalten auf der mittleren Schiene im Backofen 20 – 25 Min. backen.

In der Zwischenzeit in einer grossen Schüssel Hello Fresh Beef Gehacktes mit etwas Salz*, Pfeffer*und der restlichen Gewürzmischung vermischen. Aus dieser Masse 2 [4] Pattys formen und kurz kalt stellen.

Hartkäse grob reiben.

Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Enden der Zucchetti abschneiden und Zucchetti in dünne Scheiben schneiden. Peperoni quer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. In einer grossen Pfanne bei hoher Stufe 1 TL [1 EL] Öl* erhitzen, Knoblauch, Zucchettischeiben und Peperoniringe darin unter Wenden 1 – 2 Min. anbraten. Mit Balsamicoessig ablöschen, mit Salz* und Pfeffer* würzen und in eine grosse Schüssel geben.

Die grosse Bratpfanne mit Küchenpapier auswischen, erneut 1 TL [1 EL] Öl* bei mittlerer Hitze darin erwärmen und Pattys darin je Seite 3 – 4 Min. anbraten.

TIPP: Wenn Du Deine Pattys lieber gut durchgebraten geniessen möchtest, gib diese in den letzten 5 Min. der Kartoffel-Garzeit mit in den Backofen.

4 Salatblätter abzupfen, den Rest in mundgerechte Stücke schneiden. Briochebrötli aufschneiden. In der grossen Bratpfanne ohne weitere Fettzugabe Brötlihälften auf der Schnittfläche ca. 1 Min. toasten. Brötliunterseite mit Salatblättern, etwas Antipasti und Patty belegen und mit Hartkäse bestreuen. Brötlioberseite mit Tomatenketchup bestreichen und aufsetzen.