Pouletgeschnetzeltes in Currysauce

Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden und in den Varoma-Behälter geben. Rüebli schälen, längs halbieren und schräg in feine Halbmonde schneiden. Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen in ca. 2 cm kleine Stücke schneiden. Rüebli und Bohnen auf den Varoma-Einlegeboden geben. V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschliessen.

500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 28 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und in feine Streifen schneiden. Pouletbrustfilets in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden.

10 Min. vor Ende der Varoma-Garzeit in einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Weisse Frühlingszwiebelringe, Knoblauchstreifen und Pouletbruststücke zugeben und darin für 2 – 3 Min. scharf anbraten. Bratpfanneninhalt mit vorbereiteter Sauce ablöschen, Hitze reduzieren und weitere 5 – 6 Min. köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt und das Poulet gar ist.

Varoma abnehmen. Rüebli und Bohnen in die Bratpfanne zum Poulet und der Sauce geben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.