Pouletpfanne süss-sauer mit Peperoni

Peperoni halbieren, entkernen, in ca. 2.5 cm grosse Stücke schneiden, in den Varoma-Behälter geben und Varoma verschliessen.

Jasminreis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen.

Süsssaure Sauce in ein hohes Rührgefäss umfüllen und Mixtopf spülen.

Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1.5 TL Salz* und 1200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben.

Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen Zwiebel abziehen, halbieren und in Spalten schneiden.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

In einer Bratpfanne Sesam ohne Fettzugabe ca. 1 Min. auf mittlerer Stufe rösten, bis er leicht gebräunt ist, danach in eine kleine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.

In der grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen, weisse Frühlingszwiebelringe, Zwiebelspalten und Pouletstücke zugeben und unter Wenden 3 – 5 Min. anbraten. Dann vorbereitete süsssaure Sauce zugeben, unterrühren und alles ca. 5 Min. einköcheln lassen, bis die Sauce ein bisschen eingedickt ist.

Nach der Varoma-Garzeit den Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und abgedeckt warm halten.

Peperonistücke in die Bratpfanne zugeben, mischen und Sauce mit Honig*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tipp: Wenn Du Deine Sauce ein bisschen dünnflüssiger magst, gib noch etwas heisse Garflüssigkeit* dazu.