Broccoli-Käse-Nuggets mit Joghurtdip

In einen grossen Topf heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Kartoffelwürfel und Broccolistiele darin abgedeckt 8 - 10 Min. kochen. Broccoliröschen die letzten 3 Min. mitkochen.

Inzwischen Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [2 EL] Öl* und der Gewürzmischung "Hello Patatas" vermengen.

Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.

Broccoli und Kartoffeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgiessen, zurück in den Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Mit 1 EL [2 EL] Sahnejoghurt, „Hello Paprika“, Reibkäse, Schnittlauch, der Hälfte der Semmelbrösel, Salz* und Pfeffer* vermengen.

In einer kleinen Schüssel restliche Semmelbrösel mit geriebenem Hartkäse mischen.

Mit einem Esslöffel ca. 14 [28] Nocken von der Broccolimasse abstechen, in dem Paniermehl wenden und auf einem zweiten mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Broccolinuggets und Kartoffelspalten im Ofen 18 – 20 Min. backen, bis die Kartoffeln weich und die Broccolinuggets gebräunt sind.

In einer kleinen Schüssel restlichen Joghurt verrühren mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Joghurt-Dip, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 TL [2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* verrühren. Salatmix unterheben.