Bunte Würstchenspieße

Name: Bunte Würstchenspieße mit Reis, Erbsen und leckerem Dip
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 150 g Jasminreis; 1 Packung Erbsen; 10 Stück Nürnberger Würstchen; 1 Stück rote Paprika; 1 Stück Zucchini; 17 ml Ketchup; 1 Stück Karotten; 17 ml Mayonnaise; 75 g Joghurt; 4 Stück Holzspieße; 10 g Butter; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl

mit Reis, Erbsen und leckerem Dip

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: Deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und eine raffinierte Soße.

Allergenen:

Sellerie

•Eier

•Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Jasminreis

1 Packung

Erbsen

10 Stück

Nürnberger Würstchen

1 Stück

rote Paprika

1 Stück

Zucchini

17 ml

Ketchup

1 Stück

Karotten

17 ml

Mayonnaise

75 g

Joghurt

4 Stück

Holzspieße

Was Du zu Hause haben solltest

10 g

Butter

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4146 kJ

Energie (kcal)991 kcal

Fett51 g

davon gesättigt18 g

Kohlenhydrate92 g

davon Zucker21 g

Eiweiss38 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Sieb

•Backpapier

•Backblech

•Kleiner Topf

Zubereitung

Heizt den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitzt reichlich Wasser im Wasserkocher. Jasminreis in einem Sieb mit kaltem Wasser so lange abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. Karotte schälen und grob raspeln.

In einen kleinen Topf 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen, leicht salzen und einmal aufkochen lassen. Reis und geraspelte Karotte hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Enden der Zucchini entfernen, Zucchini längs halbieren und in 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Würstchen quer halbieren. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 2 cm große Würfel schneiden. Immer abwechselnd Würstchen, Zucchini und Paprika auf die Spieße stecken, bis alles aufgebraucht ist.

Spieße auf einem mit Backpapier belegten Backblech im vorgeheizten Ofen für 15 – 20 Min. backen, bis die Spieße gar und außen leicht gebräunt sind.

In einer kleinen Schüssel Joghurt zusammen mit Ketchup und Mayonnaise verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Erbsen durch ein Sieb abgießen und in einem kleinen Topf zusammen mit der Butter für 3 – 5 Min. erhitzen. Eventuell mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis mit der Gabel etwas auflockern und auf Tellern verteilen. Erbsen und Spieße dazu anrichten und mit dem Dip servieren.

Guten Appetit!

Lasst Euch doch, je nachdem, wie alt Eure Kinder sind, beim Kochen helfen. Eure Kleinen können Euch bei den Spießen helfen oder auch nur den Dip anrühren. Ganz so, wie jeder und jede mag.