Gigli! Lilienpasta mit Schweinegeschnetzeltem

Pasta in das kochende Wasser geben und, ganz nach Belieben, für 9 – 10 Min. bissfest garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Nach Ende der Kochzeit Pasta durch den Varoma-Behälter abgießen. Tipp: Die Pasta darf noch etwas mehr Biss haben. Sie wird in der Sauce zu Ende gekocht. Währenddessen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und die Sauce vorbereiten.

150 g [250 g] Wasser*, Frischkäse, Gewürzmischung „Hello Muskat“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen. Salatherz halbieren, quer in 2 cm dicke Streifen schneiden. Peperoni halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Peperonihälften in 1 cm dicke Streifen schneiden.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Peperonistreifen 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis diese an den Rändern leicht gebräunt sind. Anschliessend in eine grosse Schüssel umfüllen und mit Balsamico-Crème, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren und beiseitestellen. Schweinefilet in 1 x 2 cm breite Streifen schneiden.

In der grossen Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Schweinefiletstreifen 2 Min. anbraten. Knoblauch-Zwiebel-Mix hinzufügen und 1 weitere Min. mit anbraten. Hitze reduzieren und Bratpfanne mit vorbereiteter Sauce aus dem Mixtopf ablöschen. Fertig gekochte Pasta zur Sauce in die Bratpfanne geben und unter gelegentlichem Umrühren 2 – 4 Min. köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig genug ist. Tipp: Sollte die Sauce zu dickflüssig sein, gib noch schluckweise Wasser* hinzu.