Gnocchi-Salat mit selbst gemachtem Caesar Dressing

Name: Gnocchi-Salat mit selbst gemachtem Caesar Dressing dazu Avocado und Hartkäse
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g frische Gnocchi, vorgekocht; 144 g Avocado; 4 g Knoblauchzehe; 10 g Schnittlauch; 90 g Zitrone, gewachst; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 25 g Mayonnaise; 4 ml Worcester Sauce; 5 ml mittelscharfer Senf; 170 g Salatherz (Romana); 75 g Naturjoghurt aus Saland; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer

dazu Avocado und Hartkäse

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Frisch, knackig und bunt. Unsere Salate bringen grosse Vielfalt auf den Tisch! Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und geniessen!

Tags:

Kalorien im Blick

•Family

•Vegetarisch

Allergenen:

Weizen

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Gnocchi, vorgekocht

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Eier, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

144 g

Avocado

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Schnittlauch

90 g

Zitrone, gewachst

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Beinhaltet: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

25 g

Mayonnaise

(Beinhaltet: Eier, Senf.)

4 ml

Worcester Sauce

(Beinhaltet: Soja.)

5 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

170 g

Salatherz (Romana)

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2382 kJ

Energie (kcal)569 kcal

Fett32 g

davon gesättigt8.2 g

Kohlenhydrate52.1 g

davon Zucker11.1 g

Ballaststoffe8.9 g

Eiweiss14.7 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

•Pürierstab

•Hohes Rührgefäß

Zubereitung

Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Knoblauch abziehen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen.

Gnocchi darin 6 – 9 Min. anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.

Gnocchi in eine grosse Schüssel umfüllen, kurz beiseitestellen und etwas abkühlen lassen.

In einem hohen Rührgefäss ca. drei Viertel des geriebenen Hartkäses, Mayonnaise, Joghurt, die Hälfte [alles] vom Senf, die Hälfte [alles] von der Worcester Sauce und Knoblauch mit einem Stabmixer fein pürieren.

Mit Saft aus 1 [2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Romanasalat in breite Streifen schneiden.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Salatstreifen und Hälfte vom Schnittlauch in die grosse Schüssel zu den Gnocchi geben und mit dem Dressing vermengen. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.