Lachs auf cremigem Lauchgemüse & Linsen
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Lachs auf cremigem Lauchgemüse & Linsen

Lachs auf cremigem Lauchgemüse & Linsen

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit bunten Beilagen geniesst Du ausgewogen und lecker.

Allergenen:
Milch (einschließlich Laktose)
Fisch

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit30 Minuten
NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

100 g

Zwiebel

390 g

braune Linsen

2 g

gerebelter Thymian

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

200 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)

250 g

Lachsfilet

(Beinhaltet Fisch.)

200 g

Lauch

200 g

Rüebli

7.5 g

rote Peperoncini

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Gemüsebouillonpulver

50 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

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Nährwertangaben

/ pro Mahlzeit

Kochutensilien

Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Vorbereiten
1

Rüebli schälen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.

Lauch in ca. 0.5 cm breite Ringe schneiden.

Zwiebel abziehen und halbieren.

Peperoncini halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperoncini in ca. 1 cm lange Stücke schneiden (Achtung: scharf!).

Zerkleinern
2

Peperoncinistücke in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Rüeblistücke und Zwiebel zugeben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Dünsten
3

Lauchringe, gerebelten Thymian, Salz*, Pfeffer* und 15 g [20 g] Öl* in den Mixtopf zugeben und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Linsen durch den Gareinsatz abgiessen, mit kaltem Wasser spülen und abtropfen lassen.

Lachsfilets von beiden Seiten salzen*.

Linsen & Fisch
4

2 Min. bevor der Thermomix® fertig ist, 1 EL [2 EL] Öl* in einer grossen Bratpfanne bei mittlerer Stufe erhitzen, Lachsfilet darin auf jeder Seite jeweils ca. 4 Min. braten.

Ob der Fisch gar ist erkennst Du daran, dass er innen nicht mehr glasig ist.

Währenddessen das Linsengemüse fertig kochen.

Linsen fertigstellen
5

50 g [75 g] Wasser*, 4 g [8 g ] Gemüsebouillonpulver*, Halbrahm und Linsen in den Mixtopf zugeben. Mit dem Spatel verrühren und nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* nachwürzen und noch einmal 4 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Anrichten
6

Cremiges Lauchgemüse auf Teller geben, Lachsfilets darauf anrichten und geniessen. 

En Guete!