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Maxi-Ravioli mit Steinpilzfüllung

Maxi-Ravioli mit Steinpilzfüllung

in Lauchrahm getoppt mit Kampot-Pfeffer

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!

Tags:Vegetarisch
Allergenen:LaktoseSchalenfrüchte

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit28 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach
Zutaten
Portionsgröße
2
4
Zutatenarrow down iconarrow down icon
Portionsgröße
2
4

400 g

Maxi Ravioli Funghi Porcini

200 g

Halbrahm

(BeinhaltetLaktose)

10 g

Petersilie

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Lauch

2 g

Kampot Pfeffer

5 g

Gewürzmischung Muskat

20 g

geriebener Hartkäse

(BeinhaltetLaktose)

10 g

Mandeln

(BeinhaltetSchalenfrüchte)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer*

(kann Spuren von Allergenen enthalten)

nach Geschmack

Salz*

1 Esslöffel

Öl*

50 ml

Wasser*

Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
pro Mahlzeit
pro 100g
Energie (kJ)3561 kJ
Energie (kcal)851 kcal
Fett50.0 g
davon gesättigt11.0 g
Kohlenhydrate67 g
davon Zucker11.0 g
Eiweiss32 g
Salz3.0 g
Kochutensilien
Kochutensilienarrow down iconarrow down icon
Sieb
Rührschüssel
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
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1

Wasche Deine Hände vor dem Kochen mindestens 20 Sekunden gründlich mit Seife. Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 grossen Topf, 1 Sieb und 1 grosse Bratpfanne.

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Einen grossen Topf mit ausreichend Wasser für die Ravioli füllen, kräftig salzen* und aufkochen lassen.

Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken.

2

Lauch der Länge nach halbieren, nur den weissen und hellgrünen Teil in feine Streifen schneiden.

Champignons in Scheiben schneiden.

Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.

3

In der grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und Lauchringe, Champignons und Knoblauch darin 6 – 7 Min. braten.

Währenddessen Ravioli in das heisse Wasser geben, Hitze reduzieren und 3 – 4 Min. ziehen lassen. Nicht kochen! Sonst platzen diese auf. Ravioli vorsichtig durch ein Sieb abgiessen und abtropfen lassen.

4

Lauch und Champignons mit Halbrahm und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen und geriebenen Hartkäse und Gewürzmischung hinzugeben. Einmal aufköcheln lassen, bis die Sauce ein bisschen eingedickt ist. Kampot-Pfeffer fein hacken.

5

Ravioli und gehackte Kräuter zu der Sauce geben, alles vorsichtig vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

6

Ravioli auf Teller verteilen und mit gehacktem Kampot-Pfeffer toppen und geniessen.

En Guete!