Mediterrane Fiorelli mit Kräuter-Käse-Bröseln

Name: Mediterrane Fiorelli mit Kräuter-Käse-Bröseln dazu Peperoni-Zucchetti-Gemüse und Oregano
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Fiorelli mit Pilzfüllung; 220 g Zucchetti; 180 g Peperoni (gelb oder rot); 4 g Knoblauchzehe; 80 g rote Zwiebel; 10 g Petersilie; 40 g geriebener Hartkäse; 200 g Halbrahm aus Saland; 4 g Gemüsebouillonpulver; 30 g Panko-Mehl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 2 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 2 g gerebelter Oregano

dazu Peperoni-Zucchetti-Gemüse und Oregano

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Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Milk

•Egg

•Hvede

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

300 g

Fiorelli mit Pilzfüllung

(Beinhaltet: Milk, Egg, Hvede.)

220 g

Zucchetti

180 g

Peperoni (gelb oder rot)

4 g

Knoblauchzehe

80 g

rote Zwiebel

10 g

Petersilie

40 g

geriebener Hartkäse

(Beinhaltet: Milk, Egg.)

200 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milk.)

30 g

Panko-Mehl

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

2 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

2 g

gerebelter Oregano

Was Du zu Hause haben solltest

4 g

Gemüsebouillonpulver

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3561 kJ

Energie (kcal)851 kcal

Fett47 g

davon gesättigt7 g

Kohlenhydrate94 g

davon Zucker11 g

Eiweiss28 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Grosse Bratpfanne

•Grosser Topf

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Petersilienblätter grob hacken. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen, Panko und gehackte Petersilie zugeben und 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Brösel goldbraun sind. Anschliessend Brösel in einer kleinen Schüssel mit der Hälfte des geriebenen Hartkäses vermengen.

Enden der Zucchetti abschneiden und Zucchetti grob raspeln. Peperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in 1 cm dicke Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Rote Zwiebel abziehen und in dünne Scheiben schneiden.

In der grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl erhitzen und Zwiebel darin ca. 1 Min. glasig dünsten. Gehackten Knoblauch und Peperonistreifen zugeben und 2 – 3 Min. braten. Geraspelte Zucchetti hinzufügen und weitere 2 – 3 Min. anbraten bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer* würzen.

Einen grossen Topf mit kochendem Wasser füllen, etwas salzen und einmal aufkochen lassen. Fiorelli zugeben, Hitze reduzieren und 3 – 5 Min. sieden lassen. Anschliessend Fiorelli in ein Sieb abgiessen und dabei etwas Kochwasser auffangen. Währenddessen die Sauce vollenden.

Halbrahm, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver, 2 EL [4 EL] Kochwasser, restlichen Hartkäse, Gewürzmischung ,,Hello Paprika" und ,,Hello Buon Appetito" und Oregano zu dem Gemüse geben und alles 1 – 2 Min. bis zur gewünschten Konsistenz kochen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fiorelli dazugeben und alles gut vermischen.

Fiorelli mit Gemüse auf tiefe Teller verteilen, mit Käsebröseln toppen und geniessen. Tipp: So richtig knusprig werden die Käsebrösel, wenn Du die Fiorelli mit den Bröseln im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 5 Min. überbäckst. En Guete!