Chinesischer Kung Pao Fisch auf Basmatireis

Name: Chinesischer Kung Pao Fisch auf Basmatireis mit Wokgemüse und pikanter Sauce
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 150 g Basmatireis; 50 g Sweet Chili Sauce; 25 ml Sojasauce; 100 g rote Spitzpeperoni; 50 g Frühlingszwiebel; g Frühlingszwiebel; 20 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen; 8 g Maizena; 240 g Pangasius; 150 g Champignons; 1.5 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Honig; 1 Teelöffel Weißweinessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 150 ml Wasser; 4 g Pouletbouillonpulver

mit Wokgemüse und pikanter Sauce

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Tags:

High Protein

•Ohne Milchprodukte

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

•Erdnüsse

•Fisch

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

50 g

Sweet Chili Sauce

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

25 ml

Sojasauce

(Beinhaltet: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

100 g

rote Spitzpeperoni

50 g

Frühlingszwiebel

20 g

Erdnüsse, geröstet, gesalzen

(Beinhaltet: Erdnüsse. Kann Spuren von: Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)

8 g

Maizena

240 g

Pangasius

(Beinhaltet: Fisch.)

150 g

Champignons

Was Du zu Hause haben solltest

1.5 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Honig

1 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

150 ml

Wasser

4 g

Pouletbouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)2584 kJ

Energie (kcal)618 kcal

Fett15.4 g

davon gesättigt8 g

Kohlenhydrate86.2 g

davon Zucker34.3 g

Eiweiss36.9 g

Salz2.85 g

Kochutensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Hohes Rührgefäß

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Erhitze 1.000 ml [2.000 ml] Wasser* im Wasserkocher.

In einen grossen Topf 1'000 ml [2.000 ml] heisses Wasser* füllen.

Reis einrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 12 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist.

Nach der Kochzeit durch ein Sieb abgiessen.

Weissen Teil der Frühlingszwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden. Das Grün in feine Ringe schneiden.

Peperoni in feine Ringe schneiden.

Champignons in Scheiben schneiden.

In einem hohen Rührgefäss 150 ml [300 ml] Wasser*, Sojasauce, Sweet-Chili Sauce, die Hälfte Maizena, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, 1 TL [2 TL] Essig*, 1 TL [2 TL] Honig* und Pfeffer* zu einer Sauce verrühren.

Fisch in 2 cm grosse Würfel schneiden und in einer grossen Schüssel mit restlicher Maizena, Salz* und Pfeffer* mischen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Fisch darin rundherum 3 – 4 Min. anbraten. Herausnehmen.

In derselben Bratpfanne erneut 0.5 EL [1 EL] Öl* erhitzen. Weisse Frühlingszwiebelringe, Peperoni und Champignons darin 2 – 3 Min. scharf anbraten.

Bratpfanneninhalt mit der Sauce ablöschen, Fisch zurück in die Bratpfanne geben, Hitze reduzieren und 1 Min. köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.