Skip to main content

Kartoffelknödel mit Speck-Rahmschwammerln

Kartoffelknödel mit Speck-Rahmschwammerln

Kartoffelknödel mit Speck-Rahmschwammerln

Nüsslisalat und Honig-Senf-Dressing

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. En Guete!

Tags:

Ohne Weizen

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

375 g

Mini-Knödel

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

10 g

Petersilie

225 g

braune Champignons

100 g

Zwiebel

90 g

Frühstücksspeck in Würfeln

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

75 g

Nüsslisalat

5 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

4 g

Pouletbouillonpulver

50 ml

Wasser

1 Teelöffel

Honig

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2616 kJ

Energie (kcal)625 kcal

Fett33 g

davon gesättigt10 g

Kohlenhydrate62 g

davon Zucker9 g

Eiweiss19 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Rührschüssel

•Grosser Topf

•Grosse Bratpfanne

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Kleine Vorbereitung

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Champignons in dünne Scheiben schneiden. In einem hohen Rührgefäss Halbrahm, 50 ml [100 ml] Wasser* und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* miteinander verrühren. In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und zum Kochen bringen.

Knödel kochen

2

Knödel in das heisse Wasser geben. Anschliessend Hitze reduzieren und 8 – 10 Min. ziehen lassen. Wichtig ist, dass die Knödel ziehen und nicht sprudelnd kochen. Petersilienblätter fein hacken.

Zutaten anbraten

3

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebelstreifen, Champignonscheiben und Speck in die Bratpfanne geben und alles zusammen 4 – 6 Min. farblos anbraten.

Rahmschwammerl vollenden

4

Bratpfanneninhalt mit der vorbereiteten Sauce ablöschen und alles zusammen 1 – 2 Min köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig genug ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Salat marinieren

5

In einer grossen Schüssel die Hälfte [alles] vom Senf, 1 TL [2 TL] Honig*, 1 EL [2 EL] Essig* und 1 EL [2 EL] Öl* zu einem Dressing verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und Nüsslisalat vorsichtig unterheben.

Anrichten

6

Knödel vorsichtig abgiessen oder mit einer Schöpfkelle herausnehmen und auf Teller verteilen. Mit Petersilie bestreuen. Rahmschwammerl und Salat daneben anrichten und geniessen. En Guete!

Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten

Panierter Camembert mit gebratenem Apfel

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

Hacktätschli in Senfsauce

mit buntem Gemüsereis aus Rüebli und Lauch

Souflaki-Schweinelachs mit Peperonigemüse

Kartoffelwedges, Hirtenkäse und Tomatendip

Currywürstlifinger in selbst gemachter roter Sauce

dazu käsige Kartoffelsticks und Salat

Boulette mit Apfel-Speck-Soße

und cremigen Kartoffelstampf

Scharfe Chilinudel-Pfanne in Kokos-Zitronengras-Sauce

mit Champignons und Peperoni

Flammkuchen mit Bärlauchcrème und Speck

dazu frischer Blattsalat mit Tomaten

Gnocchipfanne mit Antipasti-Gemüse

Balsamico-Pilzen und Rucola

Peperoncini-Honig-Pouletbrust mit Peperonireis

dazu Buschbohnen, Cherry-Tomaten und Zitrusdip

Thailändisches Kokos-Limetten-Curry

mit Poulet, Zitronengras und Jasminreis

Klassische Pasta Bolognese mit Rinderhack

Karotte und geriebenem Hartkäse

Fusilli in Zwiebel-Basilikum-Pesto

mit Cherry-Tomaten, Champignons & Chili-Panko-Topping

Vegane Maultaschen auf Wurzelgemüse-Salat

mit Schmelzzwiebeln und süssem Senf-Dressing

Gratinierte Peperoni mit Linsen-Gouda-Füllung

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

Orzo-Salat mit Garnelen Souflaki

frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip

Cheesy Smashed Potatoes mit steirischem Salat

und Kräutercreme

Würzige Gemüsepfanne mit Kürbis, Blumenkohl und Süsskartoffel

dazu Peperonisalat

Kartoffeleintopf mit Wiener Würstli

Speck, Süsskartoffel und Lauch

Selbst gemachtes Kokoscurry

mit Champignons und Peperoni auf Jasminreis

Pfannkuchen-Auflauf

mit Frischkäse-Spinat-Füllung und Tomatensauce

Beliebte Rezepte fürs Abendessen

Spätzli mit selbst gemachtem rotem Pesto

Cherry-Tomaten, Sonnenblumenkernen und Basilikum

Würziges Gyros mit griechischem Salat

Ofenkartoffeln und Gurken-Joghurt-Dip

Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch

Limetten-Dressing, Rüebli und Zucchetti

Halloumi mit Pflaumen-Peperoncini-Salsa

Bulgursalat und Ofengemüse

Honig-Teriyaki-Burger

mit Kartoffelspalten und scharfer Mayonnaise

Burger mit Chimichurri

Mozzarella und Tomate, dazu Kartoffelspalten

Tortellini mit Burrata

roter Spitzpeperoni, Zucchetti und frischem Basilikum

Asia-Nudelpfanne mit Zitronengras

Kokosmilch, Champignons, Peperoni und Ingwer

Käsespätzli mit Birnen und speck

Reibkäse und Babyspinat

Veganes grünes Curry mit grünem Spargel

Champignons und fluffigem Reis

Käsige Hacktätschli mit Rahmchampignons

dazu Konfetti-Stock

Mildes Chili con Carne mit gemischtem Hackfleisch

getoppt mit Käse auf fluffigem Jasminreis

Hacktätschli mit Apfel-Speck-Sauce

und cremigem Kartoffelstock

Pouletbrust mit Speck

Ofenrüebli und Pfefferrahmsauce

Gebratene Schweinenierstücke

mit Rüebli aus dem Ofen

Vegane Gemüsespiessli

mit Erdnuss-Satay-Sauce, dazu fluffiger Kokosreis

Veganes Massaman-Curry

mit Kichererbsen, Erdnuss-Kokos-Sauce und Kartoffeln

Tomaten-Zitronen-Risotto

mit mariniertem Basilikum-Mozzarella

Poulet-Burger mit geschmolzenem Käse

dazu Kartoffelspalten und Karottensalat

Fried Chili-Noodles! mit Pak Choi und Pilzen

getoppt mit Kokos-Limetten-Sauce und Thai-Basilikum

Die besten HelloFresh Rezepte der Woche

Iskender! Türkisches Rinderhack-Gericht

mit Ofen-Tomatensoße und Fladenbrotwürfeln

Griechischer Orzo-Salat mit Kalamata-Oliven

dazu Hirtenkäse und frische Kräuter

Tacos mit Filetstücken und Sriracha

dazu Peperoni und Tomaten-Salsa

Skandi Penne mit Kapern-Mandel-Chili-Topping

Broccoli und cremiger Sauce

Röstkartoffeln mit Kräuterseitlingsrahm

Babyspinat und Kräuterdip

Bibimbap mit Rindshackfleisch-Hacktätschli

dazu Mais, Sesamspinat & pickled Radiesli

Indonesisches Sambal-Hoisin-Poulet

auf Udon-Nudeln mit Wok-Gemüse

Würzige Pouletbrust mit Limetten-Crema

dazu schwarze Bohnen und Slaw

Thai Poulet Salat mit Erdnuss-Soja-Dressing

mit Süsskartoffel und Spitz-Peperoni

Köttbullar! Schwedische Hacktätschli

mit Champignonrahmsauce und frischem Salat

Plätzli mit Zwiebel-Kampot-Pfeffer-Sauce

Broccoli und Kartoffelwedges

Lachsfilet in Tomaten-Creme

mit Kräuter-Kartoffel-Püree

Flammkuchen mit Tomaten, Speck & Camembert

dazu frischer Salat

Carnitas Pulled Pork gefüllte Tacos

mit Tomatensalsa und Avocado

Mexican Chicken Burger mit Argentinos

Guacamole und Jalapeños, dazu smoky Peperoni-Dip

Sauerteig-Pinsa mit Blattspinat & Tomatendip

dazu frischer Salat

Cremiges Pilzrisotto mit Speck

karamellisierten Birnenspalten und Baumnüssen

Thunfisch-Pasta-Salat

mit Zucchetti und cremigem Basilikumdressing

Mediterraner Perlencouscoussalat mit Avocado

dazu Hirtenkäse, Cherry-Tomaten und Kräuterdressing

Katalanische Rigatoni Romesco

mit Kalamata-Oliven und Basilikum