Kunterbunter mexikanischer Pouletsalat

Name: Kunterbunter mexikanischer Pouletsalat verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 240 g Pouletbrustfilet; 170 g Salatherz (Romana); 25 g Mayonnaise; 75 g Naturjoghurt aus Saland; 380 g Kidneybohnen; 140 g Mais; 4 g Gewürzmischung „Hello Fiesta“; 4 g Knoblauchzehe; 180 g Peperoni multicolor; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Du möchtest bunt und mit vielen frischen Zutaten kochen und geniessen? Dann ist die mexikanische Küche ganz bestimmt etwas für Dich! Unser heutiges Rezept hat alles, was es braucht, um Dich zu überzeugen!

Tags:

Thermomix

•Family

•Ohne Weizen

•High Protein

•Low Carb

•Max 20% Carbs

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Senf

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Pouletbrustfilet

170 g

Salatherz (Romana)

25 g

Mayonnaise

(Beinhaltet: Senf, Eier.)

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

380 g

Kidneybohnen

140 g

Mais

4 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

4 g

Knoblauchzehe

180 g

Peperoni multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2445 kJ

Energie (kcal)584 kcal

Fett25.2 g

davon gesättigt3.8 g

Kohlenhydrate32.1 g

davon Zucker15.8 g

Ballaststoffe5.4 g

Eiweiss45.8 g

Salz1.4 g

Kochutensilien

•Kleine Schale

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Joghurt, Mayonnaise, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 3.5 vermischen.

Peperoni halbieren, entkernen und Peperoni in 1 cm dünne Streifen schneiden.

Mais und Bohnen durch den Gareinsatz abgiessen und mit kaltem Wasser spülen.

Pouletbrustfilets quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen* und pfeffern*.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletstücke zugeben und 4 – 6 Min. rundherum anbraten, bis diese goldbraun und innen nicht mehr rosa sind. Pouletbrust in eine grosse Schüssel umfüllen und kurz beiseitestellen.

In derselben Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, zerkleinerten Knoblauch, Mais, Bohnen und Peperonistreifen hinzufügen und zusammen 4 – 5 Min. anbraten. Zum Schluss gebratene Pouletbrust hinzufügen und mit der Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tipp: Wenn Du Deinen Salat lieber kalt statt lauwarm geniessen möchtest, kannst Du die angebratenen Zutaten auch kalt stellen.

Salatherz halbieren, Strunk herausschneiden und Salat in mundgerechte Streifen schneiden. Salatstreifen in die grosse Schüssel geben.

Bratpfanneninhalt in die grosse Schüssel zu den Salatstreifen geben. Dressing aus dem Mixtopf in die Schüssel zugeben und vorsichtig vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.