Pan con Tomate! mit Ziegenfrischkäsetaler

Name: Pan con Tomate! mit Ziegenfrischkäsetaler dazu Balsamico-Kartoffelwürfel auf buntem Salat
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 250 g Steinofenbaguette; 200 g Tomaten; 4 g Knoblauchzehe; 100 g Ziegenfrischkäsetaler; 350 g Ofenkartoffeln; 80 g rote Zwiebel; 75 g Rucola; 100 g Rüebli; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 10 ml mittelscharfer Senf; 100 g Radiesli; 20 g Baumnüsse; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Balsamico-Essig; 1 Esslöffel Weissweinessig*; 1 Teelöffel Honig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker

dazu Balsamico-Kartoffelwürfel auf buntem Salat

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Entdecke die Vielseitigkeit von Salat! Mit diesem Rezept zauberst Du Dir ein Gericht der Extraklasse. Frische Zutaten in leckerer Kombination – da bleiben wirklich keine Wünsche mehr offen. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Glutenhaltiges Getreide (Gerste) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Schalenfrüchte

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Steinofenbaguette

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse, Glutenhaltiges Getreide (Gerste) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

200 g

Tomaten

4 g

Knoblauchzehe

100 g

Ziegenfrischkäsetaler

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

350 g

Ofenkartoffeln

80 g

rote Zwiebel

75 g

Rucola

100 g

Rüebli

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

10 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

100 g

Radiesli

20 g

Baumnüsse

(Beinhaltet: Schalenfrüchte.)

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Balsamico-Essig

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Esslöffel

Weissweinessig*

1 Teelöffel

Honig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)3636 kJ

Energie (kcal)869 kcal

Fett36 g

davon gesättigt11 g

Kohlenhydrate107 g

davon Zucker20 g

Eiweiss26 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Backblech

•Reibe

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffel in 1 cm Würfel schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln und Zwiebelstreifen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 TL [2 TL] Balsamicoessig*, „Hello Patatas“, Salz* und Pfeffer vermengen. Alles zusammen für 20 – 25 Min. im Ofen garen, bis die Kartoffeln aussen knusprig und innen weich sind.

Tomaten grob in eine grosse Schüssel raffeln und mit Pfeffer* und einer Prise Zucker* würzen.

In einer zweiten grossen Schüssel Senf, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 EL [2 EL] Essig* 1 TL [2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Rüebli grob in die Schüssel mit dem Dressing raspeln. Radiesli vierteln und ebenfalls in die Schüssel geben. Baguette waagerecht halbieren und für 10 Min. mit auf das Backblech geben. Danach vierteln. Baumnüsse für 5 Min. mit auf das Backblech geben.

Knoblauch abziehen und halbieren und damit Baguetteviertel nach der Garzeit einraffeln. Tomatenpulpo darauf verteilen und mit 1 EL [2 EL] Olivenöl* beträufeln und mit Salz* würzen. Rucola in die Schüssel mit der Rüebli und den Radiesli geben und gut verrühren.

Salat auf tiefen Tellern anrichten, mit den Kartoffelwürfeln und Zwiebeln toppen und mit Ziegenkäsetalern und Baumnüssen garnieren. Pan con Tomate dazureichen und geniessen. En Guete!