Teriyaki Donburi mit Hackfleisch, Pilzen & Pak Choi

Name: Teriyaki Donburi mit Hackfleisch, Pilzen & Pak Choi dazu Limettenreis
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 250 g HelloFresh gemischtes Gehacktes aus Geuensee; 150 g Jasminreis; 50 g Frühlingszwiebel; 50 ml Teriyakisauce; 8 g Knoblauchzehe; 15 g Ingwer; 15 g rote Peperoncini; 130 g Pak Choi; 150 g braune Champignons; 350 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 75 g Limette

dazu Limettenreis

Erhalte Gratis-Dessert für 2 Monate

Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Soja

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

HelloFresh gemischtes Gehacktes aus Geuensee

150 g

Jasminreis

50 g

Frühlingszwiebel

50 ml

Teriyakisauce

(Beinhaltet: Soja, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

8 g

Knoblauchzehe

15 g

Ingwer

15 g

rote Peperoncini

130 g

Pak Choi

150 g

braune Champignons

75 g

Limette

Was Du zu Hause haben solltest

350 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3118 kJ

Energie (kcal)745 kcal

Fett30 g

davon gesättigt11 g

Kohlenhydrate71 g

davon Zucker10 g

Eiweiss41 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Sieb

•Topf

•Reibe

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser so lange abspülen, bis dieses klar hindurchfliesst. In einen kleinen Topf 300 ml [600 ml] Wasser* füllen, leicht salzen* und einmal aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und Reis mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Strunk vom Pak Choi ca. 0.5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm grosse Stücke schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Limette heiss abwaschen, 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben und Limette vierteln. Die Hälfte [alles] vom Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Peperoncini längs halbieren, entkernen und Peperoncinihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).

Hackfleisch, Ingwer und Knoblauch in eine grosse, kalte Bratpfanne geben. Hackfleisch, Ingwer und Knoblauch unter Rühren erhitzen und wenn die Bratpfanne heiss ist, weitere 1 – 2 Min. krümelig anbraten. Pak Choi, weisse Frühlingszwiebelringe und Champignons zugeben und 3 – 6 Min. mit braten, bis das Hackfleisch durchgegart ist.

Hackfleisch mit Teriyakisauce, Saft von 1 [2] Limettenviertel und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen und 1 Min. einköcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis nach Ende der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern, Limettenabrieb untermischen und auf Teller verteilen. Stir Fry daneben anrichten, mit grünen Frühlingszwiebelringen und Peperoncinistreifen nach Geschmack (Achtung: scharf!) toppen. Mit restlichen Limettenvierteln geniessen. En Guete!