Beef Stir Fry mit Pak Choi und Koriander

Name: Beef Stir Fry mit Pak Choi und Koriander auf Basmatireis
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 250 g Rindshackfleisch; 150 g Basmatireis; 25 ml Sojasauce; 50 g Sweet Chili Sauce; 100 g Zwiebel; 8 g Knoblauchzehe; 6 g Maizena; 260 g Pak Choi; 10 g Koriander; 10 g Ingwerpaste; 1 Teelöffel Honig; nach Geschmack Salz; 1 Teelöffel Weißweinessig; 4 g Pouletbouillonpulver; nach Geschmack Pfeffer

auf Basmatireis

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

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Ohne Milchprodukte

•Schnell

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Rindshackfleisch

150 g

Basmatireis

25 ml

Sojasauce

(Beinhaltet: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

50 g

Sweet Chili Sauce

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

100 g

Zwiebel

8 g

Knoblauchzehe

6 g

Maizena

260 g

Pak Choi

10 g

Koriander

10 g

Ingwerpaste

(Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Soja, Fisch enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Honig

nach Geschmack

Salz

1 Teelöffel

Weißweinessig

4 g

Pouletbouillonpulver

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2687 kJ

Energie (kcal)642 kcal

Fett18.9 g

davon gesättigt0.4 g

Kohlenhydrate86 g

davon Zucker33.4 g

Ballaststoffe4.1 g

Eiweiss36 g

Salz3 g

Potassium299 mg

Calcium70.2 mg

Iron0.8 mg

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Hohes Rührgefäß

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Strunk vom Pak Choi ca. 0.5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm Stücke schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Korianderblätter fein hacken.

In einem hohen Rührgefäss 150 ml [300 ml] Wasser*, Ingwerpaste, Sojasauce, Sweet-Chili Sauce, Maisstärke, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, 1 TL [2 TL] Essig*, 1 TL [ 2 TL] Honig* und Pfeffer* zu einer Sauce vermengen.

Eine grosse Bratpfanne ohne Fettzugabe erhitzen.

Rindshackfleisch und Zwiebeln darin 2 – 3 Min. anbraten.

Weisse Pak Choi Stücke und Knoblauch zum Hackfleisch in die Bratpfanne geben, leicht salzen* und 3 – 4 Min. anbraten, bis der Pak Choi weich ist.

Bratpfanneninhalt mit vorbereiteter Sauce ablöschen, Pak Choi Blätter dazu geben, Hitze reduzieren und 1 Min. einköcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Von der Hitze nehmen und Hälfte der gehackten Kräuter unterrühren.