Gnocchi-Salat mit selbst gemachtem Caesar Dressing

Name: Gnocchi-Salat mit selbst gemachtem Caesar Dressing Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g frische Gnocchi, vorgekocht; 250 g rote Cherry-Tomaten; 340 g Salatherz (Romana); 4 g Knoblauchzehe; 10 g Schnittlauch; 75 g Naturjoghurt aus Saland; 90 g Zitrone, gewachst; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 25 g Mayonnaise; 4 ml Worcester Sauce; 5 ml mittelscharfer Senf; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Frisch, knackig und bunt. Unsere Salate bringen große Vielfalt auf den Tisch! Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und geniessen!

Tags:

Thermomix

•Family

•Klimaheld

•Schnell

•Kalorien im Blick

•Vegetarisch

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Gnocchi, vorgekocht

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Eier, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

250 g

rote Cherry-Tomaten

340 g

Salatherz (Romana)

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Schnittlauch

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

90 g

Zitrone, gewachst

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

25 g

Mayonnaise

(Beinhaltet: Eier, Senf.)

4 ml

Worcester Sauce

(Beinhaltet: Soja.)

5 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2321 kJ

Energie (kcal)555 kcal

Fett28.4 g

davon gesättigt6.8 g

Kohlenhydrate54.2 g

davon Zucker13.1 g

Ballaststoffe8.6 g

Eiweiss16.2 g

Salz4.1 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Thermomix

•Baking Paper

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und die Hälfte in eine grosse Schüssel umfüllen. Tipp: Wenn Du keinen rohen Knoblauch magst, verwende den ganzen Knoblauch für die Cherry-Tomaten.

Mayonnaise, Joghurt, die Hälfte [alles] vom Senf, ca. drei Viertel des geriebenen Hartkäses, die Hälfte [alles] von der Worcester Sauce, Saft aus 1 [2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 15 Sek./Stufe 4 mischen.

Dressing in eine weitere grosse Schüssel umfüllen.

Mixtopf spülen und 350 g Wasser* in den Mixtopf geben.

Cherry-Tomaten mit 0.5 EL [1 EL] Olivenöl* und Salz* in die grosse Schüssel zum Knoblauch geben und mischen.

Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze frei sind.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Marinierte Cherry-Tomaten auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen. Varoma-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen, Varoma verschliessen und aufsetzen.

Den Thermomix® erst programmieren, wenn die Gnocchi in der Bratpfanne sind.

Dann 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen und mit dem Rezept fortfahren.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* auf mittlere Hitze erwärmen, Gnocchi darin 5 – 8 Min. anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.

Gnocchi in die grosse Schüssel zum Dressing umfüllen, kurz beiseitestellen und etwas abkühlen lassen.

Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.