Mildes Nasi Goreng

Name: Mildes Nasi Goreng mit golden Pancakes
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesisch
Ingredients: 150 g Basmatireis; 18 ml Ketjap Manis; ml Sojasauce; 4 g Gemüsebouillonpulver; 4 g Knoblauchzehe; 140 g Frühlingszwiebel; 100 g Mehl; 250 ml Milch; 25 g Sweet Chili Sauce; 2 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 200 g Rüebli; 2 Esslöffel Öl; 400 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit golden Pancakes

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Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indonesische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Aromen! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indonesien. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Thermomix

•Family

•Vegetarisch

Allergenen:

Soja

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxid oder Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

18 ml

Ketjap Manis

(Beinhaltet: Soja, Weizen.)

Sojasauce

(Beinhaltet: Soja, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

4 g

Knoblauchzehe

140 g

Frühlingszwiebel

100 g

Mehl

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

250 ml

Milch

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Sweet Chili Sauce

(Beinhaltet: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

200 g

Rüebli

Was Du zu Hause haben solltest

4 g

Gemüsebouillonpulver

2 Esslöffel

Öl

400 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3072 kJ

Energie (kcal)734 kcal

Fett16 g

davon gesättigt1 g

Kohlenhydrate125 g

davon Zucker22 g

Eiweiss21 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Bitte beachte die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Milch, Mehl, Gewürzmischung „Hello Curry“, ein Viertel der Frühlingszwiebelringe, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben 20 Sek./Stufe 5 vermischen. Pfannkuchenteig in eine grosse Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Knoblauch abziehen in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und zum Reis geben. Damit genügend Garschlitze frei bleiben Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen. Rüebli schälen, längs halbieren und in ca. 0.5 cm dicke Halbmonde schneiden. Rüeblin, Broccolini und restliche Fühlingszwiebelringe in den Varoma-Behälter geben. Varoma verschliessen.

Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1.5 TL Salz*, 5 g Öl*, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und aus dem Teig nacheinander 2 [4] dünne Pfannkuchen backen. Dabei jeden Pfannkuchen ca. 2 Min. von jeder Seite braten.

Nach der Dampfgarzeit, Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 5 Min. ziehen lassen. Varoma wieder aufsetzen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren. Währenddessen gebratene Pfannkuchen aufrollen und in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.

Reis in eine grosse Schüssel umfüllen und mit einer Gabel auflockern. Gemüse aus dem Varoma, Ketjap Manis und die Hälfte [alles] der Sojasauce zum Reis in die Schüssel geben, unterrühren und den Reis mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Nasi Goreng auf Teller verteilen. Mit Pfannkuchenstreifen und grünem Teil der Frühlingszwiebeln toppen. Nach Belieben mit Sweet-Chili-Sauce garnieren. En Guete!