Rauchig-würziger Gnocchi-Bohnen-Eintopf

Name: Rauchig-würziger Gnocchi-Bohnen-Eintopf mit Argentinos, Speck und cremigem Kräuterdip
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 90 g Speckwürfel CH; 80 g Argentinos Pikant; 400 g frische Gnocchi; 390 g stückige Tomaten; 50 g Eschalotte; 2 g Knoblauchzehe; 100 g Buschbohnen; 200 g Saurer Halbrahm aus Saland; 180 g gelbe Peperoni; 10 g Petersilie; 2 g Gewürzmischung „Hello Smokey“; nach Geschmack Zucker; 500 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 4 g Pouletbouillonpulver

mit Argentinos, Speck und cremigem Kräuterdip

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Dieser Eintopf enthält so viele gute, gesunde und schmackhafte Zutaten, dass wir ihn schon fast als Powertopf bezeichnen könnten. Satt und gesund machen Dich ballaststoffreiche Zutaten und jede Menge Gemüse.

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

90 g

Speckwürfel CH

80 g

Argentinos Pikant

400 g

frische Gnocchi

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

390 g

stückige Tomaten

50 g

Eschalotte

2 g

Knoblauchzehe

100 g

Buschbohnen

200 g

Saurer Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

180 g

gelbe Peperoni

10 g

Petersilie

2 g

Gewürzmischung „Hello Smokey“

(Beinhaltet: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Zucker

500 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Pouletbouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kcal)901 kcal

Energie (kJ)3771 kJ

Fett58 g

davon gesättigt8 g

Kohlenhydrate67 g

davon Zucker18 g

Ballaststoffe11 g

Eiweiss26 g

Salz7 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Schnittlauch in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Petersilienblätter abzupfen, zugeben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Schmand, Salz* und Pfeffer* zugeben, 5 Sek./Stufe 3 mischen und in eine kleine Schüssel umfüllen. Bis zum Servieren kalt stellen. Mixtopf spülen und trocknen.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren, beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Chorizo in 0,5 cm große Würfel schneiden. Baconwürfel, Chorizowürfel und 5 g [10 g | 10 g] Öl* in den Mixtopf zugeben und 5 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben. Kartoffeln (nach Geschmack schälen oder nicht) in ca. 1 cm große Stücke schneiden und in den Varoma-Behälter geben. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 1 cm große Würfel schneiden. Paprikawürfel auf die Kartoffeln geben. Kartoffeln und Paprika mit der Hälfte der Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* würzen und Varoma verschließen.

Rotweinessig, 100 g [150 g | 200 g] Wasser*, stückige Tomaten, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Reverse/Stufe 1 garen. Währenddessen Bohnen durch den Varoma-Einlegeboden abgießen und mit kaltem Wasser spülen.

Nach den 20 Min. Varoma abnehmen, vorsichtig öffnen, Varoma-Einlegeboden einsetzen, Varoma wieder verschließen, aufsetzen und 5 Min./Varoma/Reverse/Stufe 1 weitergaren. Währenddessen Babyspinat in eine große Schüssel geben. Varoma abnehmen. Bohnen, Kartoffeln und Paprika in die große Schüssel auf den Spinat geben.

Tomaten-Speck-Brühe aus dem Mixtopf in die Schüssel zugießen und alles unterrühren. Eintopf erst probieren und dann eventuell mit Salz* und Pfeffer* nachwürzen. Eintopf auf Tellern verteilen, Kräuterschmand daraufgeben und genießen. Guten Appetit!