Sticky Cashew-Poulet
mit Broccoli und Limettenreis
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Pouletgeschnetzeltes aus Staad
20 g
Cashewkerne
(Beinhaltet Schalenfrüchte, Kaschunüsse.)
2 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
250 g
Broccoli
150 g
Jasminreis
15 g
Ingwer
4 g
Knoblauchzehe
50 ml
Teriyakisauce
(Beinhaltet Soja, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
35 g
Frühlingszwiebel
75 g
Limette
25 ml
Sojasauce
(Beinhaltet Soja, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
15 g
grüne Peperoncini
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
380 ml
Wasser
2 Esslöffel
Mehl
(Beinhaltet Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Bitte beachte die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Knoblauch abziehen. Ingwer schälen und gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden. Limette heiss abwaschen und Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten teilen. Ingwer, Knoblauch, Teriyakisauce, Sojasauce, Saft von 1 [2] Limettenspalten und 50 g [210 g] Wasser* in den Mixtopf geben und alles 10 Sek./Stufe 10 zu einer Sauce mixen. Sauce in ein hohes Rührgefäss umfüllen.
Broccoli in kleine Röschen teilen, die Stiele in Scheiben schneiden und zusammen mit den Röschen in den Varoma-Behälter geben. Salzen* und Varoma verschließen. Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1,5 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Peperoncini längs halbieren, Kerne entfernen und Peperoncinihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).
In einer grossen Schüssel „Hello Paprika“, 2 EL [4 EL] Mehl* und ca. 3 [6 ] EL Wasser* zu einer dickflüssigen Paste verrühren. Pouletgeschnetzeltes darin wälzen. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Pouletgeschnetzeltes und weisse Frühlingszwiebelringe darin 2 – 3 Min anbraten.
Cashewkerne und vorbereitete Sauce zum Poulet in die Bratpfanne geben, aufkochen lassen und 2 – 3 Min. einköcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt und die Pouletstücke dickglänzend überzogen sind. Mit Pfeffer* abschmecken.
Nach der Dampfgarzeit Varoma abnehmen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen, Reis mit einer Gabel auflockern und dabei den Limettenabrieb unterheben. Limettenreis mit Broccoli und Cashew-Poulet auf Tellern verteilen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen und Peperoncinistreifen toppen und mit den restlichen Limettenspalten geniessen. En Guete!