Asiatische Pouletpfanne

Name: Asiatische Pouletpfanne mit Pak Choi, Peperoni und Kokosmilchreis
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 150 ml Kokosmilch; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 ml Sojasauce; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1 Stück Pak Choi; 150 g Jasminreis; 8 g Honig; 15 g Ingwer; 1 Stück rote Peperoni; 240 g Pouletbrustfilet aus Staad; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 200 ml Wasser

mit Pak Choi, Peperoni und Kokosmilchreis

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

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Ohne Milchprodukte

•Thermomix

Allergenen:

Soja

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 ml

Kokosmilch

1 Stück

Knoblauchzehe

50 ml

Sojasauce

(Beinhaltet: Soja, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

1 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

Pak Choi

150 g

Jasminreis

8 g

Honig

15 g

Ingwer

1 Stück

rote Peperoni

240 g

Pouletbrustfilet aus Staad

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

200 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2766 kJ

Energie (kcal)661 kcal

Fett22.4 g

davon gesättigt14.1 g

Kohlenhydrate74.3 g

davon Zucker14.8 g

Eiweiss41.9 g

Salz5.5 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Wascht Eure Hände vor dem Kochen mindestens 20 Sekunden gründlich mit Seife. Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 kleine Schüssel, 1 grosse Schüssel mit Deckel, 1 grosse Bratpfanne.

Knoblauch abziehen. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beides in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Sojasauce, 1/2 EL [ 1 EL] Honig* und 1 EL [2 EL] Wasser* zugeben und 10 Sek./Stufe 8 vermengen. Teriyakisosse in eine kleine Schüssel umfüllen und Mixtopf spülen.

TIPP: Falls Eure Kinder würziges Essen nicht gewohnt sind, könnt Ihr natürlich auch weniger Ingwer benutzen.

Pouletbrust in mundgerechte Stücke schneiden, salzen* und pfeffern* und in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma verschliessen.

Jasminreis in den Gareinsatz geben, mit kaltem Wasser spülen und in den Mixtopf einsetzen. 1.5 TL Salz* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 16 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen Peperoni halbieren, entkernen und in 0.5 cm breite Streifen schneiden.

Strunk vom Pak Choi ca. 1 cm abschneiden. Pak Choi in 2 – 3 cm grosse Stücke schneiden.

Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis in eine grosse Schüssel umfüllen. Vorsichtig verteilen und abdecken.

Mixtopf leeren. Kokosmilch und Salz* in den Mixtopf geben und 3 Min./98 °C/Stufe 1 erhitzen. Heisse Kokosmilch über den Reis geben (nicht umrühren), ca. 10 Min. abgedeckt quellen lassen und mit der Zubereitung fortfahren.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in Ringe schneiden. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Peperonistreifen, Pak Choi und weisse Frühlingszwiebelringe 2 Min. anbraten.

Pouletbruststücke aus dem Varoma zugeben und ca. 1 Min. mitbraten. Teriyakisauce darübergiessen und alles 3 – 4 Min.kochen lassen, bis das Gemüse und die Pouletstücke gar sind.