Broccoli-Käse-Nuggets mit Joghurtdip

Name: Broccoli-Käse-Nuggets mit Joghurtdip dazu Kartoffelwedges und grüner Salat
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 400 g Kartoffelspalten; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 250 g Broccoli; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 25 g Semmelbrösel; 75 g Sahnejoghurt aus Saland; 10 g Schnittlauch; 50 g Blattsalatmischung; 100 g mehligk. Kartoffeln; 50 g Reibekäse aus Saland; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Weißweinessig; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer

dazu Kartoffelwedges und grüner Salat

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Heute gibt es leckeres Fingerfood und damit ausdrücklich die Erlaubnis, einmal mit den Händen zu essen – klasse! Lass Dir dieses leckere und unkomplizierte Gericht schmecken.

Tags:

Thermomix

•Family

•Kalorien im Blick

•Vegetarisch

•Klimaheld

Allergenen:

Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit55 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Kartoffelspalten

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

250 g

Broccoli

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Beinhaltet: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

25 g

Semmelbrösel

(Beinhaltet: Weizen.)

75 g

Sahnejoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Schnittlauch

50 g

Blattsalatmischung

100 g

mehligk. Kartoffeln

50 g

Reibekäse aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Weißweinessig

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2288 kJ

Energie (kcal)547 kcal

Fett24.3 g

davon gesättigt7.1 g

Kohlenhydrate55.7 g

davon Zucker8.1 g

Ballaststoffe10.1 g

Eiweiss19 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Broccoli in mundgerechte Röschen teilen. Broccolistiel in dünne Scheiben schneiden und in den Gareinsatz geben. Broccoliröschen in den Varoma-Behälter geben. Varoma verschliessen.

Kartoffel schälen und in ca. 1 cm Stücke schneiden und in den Gareinsatz zugeben. 450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 16 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen fortfahren.

Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.

Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [2 EL] Öl* und der Gewürzmischung "Hello Patatas" vermengen.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Tipp: Am besten eignet sich Umluft für dieses Rezept.

Nach der Garzeit Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Gemüse etwas ausdämpfen lassen. Mixtopf leeren.

Broccoli, Kartoffeln, 1 EL [2 EL] Joghurt, „Hello Paprika“, Reibkäse, Schnittlauch, die Hälfte der Semmelbrösel, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 mischen. Mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 5 Sek./Stufe 4.5 mischen.

In einer kleinen Schüssel restliche Semmelbrösel mit geriebenem Hartkäse mischen. Mit einem Esslöffel ca. 14 [28] Nocken von der Broccolimasse abstechen, im Paniermehl wenden und auf einem zweiten, mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Broccolinuggets und Kartoffelspalten im Ofen 18 – 20 Min. backen, bis die Kartoffeln weich und die Broccolinuggets gebräunt sind. Mixtopf spülen und trocknen.

Joghurt, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen. Dip in eine kleine Schüssel umfüllen, dabei 1 EL [2 EL] Joghurt-Dip belassen.

10 g [20 g] Olivenöl*, 1 TL [2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, 8 Sek./Stufe 3 vermischen und in eine grosse Schüssel umfüllen. Salatmix zugeben und unterheben.